募集要項
| 求人名 | ＜藁焼炭火 鯔背(いなせ)な和顔＞地元食材を使った藁焼炭火居酒屋のキッチンスタッフ 募集中！ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 仕事内容 |
≪藁焼炭火 鯔背な和顔とは・・・≫ 美園駅から徒歩3分に位置し、自店舗で丁寧に処理した食材を藁焼きや炭火焼でご提供。席数は約60席で広々とした清潔感溢れる店内も自慢です。 人間関係ノンストレスの職場！月平均残業時間20時間程度で、ライフプランが立てやすい飲食企業で働きませんか？自発的に仕事をする姿勢歓迎の職場で、スピード成長しましょう！ ✅️ 採用も昇進も「人間性」を大切にしているからこそ良好な人間関係を実現！ ✅️ 子どもと過ごすため日曜休みOK！ ✅️ 旅行に行くための連休OK！ ✅️ 熱い思いを持って自発的に行動できる方歓迎！ 当社は、札幌・白石エリアを中心に居酒屋や焼肉店を8店舗展開している成長中の飲食企業です。月平均残業時間20時間程度で休日出勤もほぼなく、ライフプランが立てやすい環境が整っており、安心して長く働ける点が魅力。地元食材の良さをお届けるすプラットフォームであり、地域になくてはならない存在を目指しています。ともに成長してくれる仲間を募集中です！ ≪キッチンスタッフの仕事内容≫ まずはキッチン業務に慣れるところからスタート！ ・調理業務 料理長の指示に従い、食材の下準備や調理、盛り付けを担当します。経験を積むと、味付けの調整や仕上げも任されることがあり、お客様のリクエストに応じた料理を提供することもあります。 ・盛り付け・仕上げ 料理を美しく盛り付けることも重要な仕事です。食材の彩りやバランスを考えながら、見た目も楽しんでいただけるよう心がけます。料理の第一印象を決める大切な役割です。 ・ 衛生管理 キッチン全体の衛生管理を徹底し、調理器具や調理台を常に清潔に保ちます。食品衛生法を遵守し、安全・安心な料理を提供できる環境を維持します。一流の料理人は、ゴミ捨てや片付けの技術も一流と言われるほど、清潔さを大事にしています！ ・在庫管理・食材発注 食材の在庫を確認し、不足があれば発注を行います。食材の鮮度を保ち、廃棄ロスを減らすこともキッチンスタッフの大切な役割です。無駄を防ぎ、コスト管理にも貢献します。 ・メニューの提案・改善 経験を重ねると、料理への理解が深まり、新しいメニューのアイデアも自然と浮かぶようになります。料理長と一緒に新メニューの開発や既存メニューの改善に取り組むことで、季節の食材を活かした料理の考案や提案ができるようになります。 ・お客様対応 調理中にお客様からお声がけをいただくこともあります。料理の説明をしたり、リクエストに応えたりするなど、コミュニケーションも大切な仕事の一つです。「美味しかったよ！」というお言葉をいただいたときの喜びは格別です。 キッチンスタッフはチームの一員としてお客様に最高の料理を提供し、店舗運営を支える重要な役割を担っています。 ご経験に応じて、段階を踏んで成長できるようサポート体制が整っているので安心していただけます。入社してすぐに活躍している先輩スタッフもいますよ♪ ≪1日のスケジュールの一例≫ 14時 出勤 ・掃除や仕込みなどの開店準備 17時 営業開始 ・キッチンとホールが連携して円滑な営業を行います ・タイミングを見て休憩を取ります 24時 退勤 ・賄いを食べて帰宅 ≪キャリアパス≫ ◎入社/一般社員（キッチン・ホール）からスタート ⬇︎ ◎主任：店長不在時の店舗責任者 ⬇︎ ◎店長：店舗の管理 ★試用期間後、すぐに店長になったスタッフもいます！ ⬇︎ ◎マネージャー：2〜3店舗の店舗管理 ≪店舗一覧≫
≪応募フロー≫ 応募➡︎面接(1回)➡︎内定 メールにて面接日時を調整致します。応募いただいた当日中にご連絡いたします！ ご希望の曜日・時間をお伝え下さい！ 面接から合否連絡まで平均0〜2日とスピーディー！お時間は取らせません！ ★気軽にあなたの想いをお聞かせください！ あなたにお会いできることをスタッフ一同、楽しみにしています！ |
| 職種 |
居酒屋のキッチンスタッフ |
| 給与 |
月給 27万円〜 ※経験や能力を考慮します ※試用期間中（3ヶ月間）も待遇は変わりません ※職能給・固定残業代40時間分（145,000円〜）含む ※40時間超の残業代は別途お支払いします |
| 福利厚生 |
≪給与≫ ▪︎昇給あり（年1回、1月） └売上げ達成で貢献して、最大8万円上がったスタッフがいます！ └必ず全員上がります。どのくらい上がるかは、がんばり次第！ ▪︎業績賞与あり ▪︎交通費支給（当社規定に準じる） └自転車、車、バイク、1日500円 ≪待遇≫ ▪︎社会保険完備 ▪︎制服貸与あり ▪︎社員食堂・食事補助あり ▪︎管理職登用実績あり ／ 飲食マネジメント経験のある方なら、 試用期間後すぐ店長になることもあります！ ＼ ≪休日≫ ▪︎月6日〜休み（曜日はシフトに準じる） └希望休は通りやすい環境です！アルバイトの方の出勤状況や、他の店舗からのヘルプなどでシフトを調整して、月8休みを実現しているスタッフもいます！ ▪︎年末年始休暇(12/31、1/1〜3 ) ▪︎有給休暇 ／ お子さんの都合やプライベートの予定で、曜日固定でお休みを取ったり、旅行のために連休を取ったりできています！ ＼ ※当社では受動喫煙対策を行っています |
| 勤務時間 |
＜月・火・水・木・金＞ 14:00〜23:30 ＜土・日・祝日＞ 13:00〜23:30 ▪︎シフト制（実働8時間） └仕入れのない日は遅出、お客様が早めにお帰りになれば早く閉店するなど、状況に応じた対応をしています。 ／ 月平均残業時間は20時間程度！ 近隣店舗と連携できるから ムリなく働けます！ ＼ ※18歳未満の方は22時までの勤務となります |
| 応募資格 |
／ 必須条件なし！元気があればOKです！ ＼ ≪こんな経験、活かせます！≫ ▪︎カフェや喫茶店、居酒屋での勤務経験（調理スタッフ、調理補助、ホールスタッフ） ▪︎社員食堂や学校給食、保育園での調理員（または調理師、栄養士） ≪優遇資格≫ ▪︎調理師免許 ▪︎栄養士免許 ▪︎食品衛生管理者 ≪身だしなみ自由！≫ ★髪型・髪色自由♪個性をガマンしなくてOK！ ★服装自由！ ★ピアスやヒゲ、もちろんOK！ |
| 歓迎要件 |
≪こんなあなたをお待ちしています≫ ▪︎未経験者歓迎！新たなスタートはぜひ当店で◎ ▪︎無資格者歓迎！成長を見守ります♪ ▪︎経験者歓迎！スキルを活かして働きましょう。 ▪︎ブランクOK！勘を取り戻しながら活躍してください！ ▪︎学歴不問！専門知識は入社後に身についていきます。 ▪︎もちろん年齢不問！幅広い年代の方がのびのび働いています。 ▪︎経験不問！資格取得も収入UPもココから実現していきましょう！ ▪︎幹部候補希望者歓迎！成長企業とともに成長しましょう！ ▪︎独立志望のある方歓迎！経営のノウハウや物件選びをお教えします！ ≪こんな方が活躍中≫ お客様に喜んでもらいたいという想いを持っている、20代・30代・40代・50代の幅広い年代のスタッフが活躍中！ |
| 求人ID | 114597 |
店舗情報
| 店舗 | 藁焼炭火 鯔背な和顔 |
|---|---|
| 勤務地 | 北海道札幌市豊平区美園７条７丁目２−１ |
| 最寄駅 | 美園駅2番出口より徒歩2分 |
| 席数 | 59席 |
| 業態 | 居酒屋、海鮮 |
会社情報
| 会社名 | 株式会社Marks Create |
|---|---|
| 企業理念 | 「人を大切にする会社を作りたい」 |
| 将来ビジョン・目標 | 現在は北海道に居酒屋や焼肉店を8店舗展開していますが、今後は東京や大阪にも進出し、鉄板焼きなど新たな業態にも挑戦したいと考えています。各店舗がマニュアルに頼らず自主運営することで、スタッフの成長と共に会社も拡大していきます。地域密着型の経営を続け、生産者から直接仕入れる取り組みや、ひこま豚の専門店を通じて地域に貢献し、恩返しができる存在を目指しています。 |
| 本社所在地 | 北海道札幌市中央区南３条西２－１５－４ |
| 本社最寄駅 | すすきの駅より徒歩4分 |
どんなお店？
「藁焼炭火 鯔背な和顔」とは
「鯔背な和顔」は、藁焼きや炭焼きを楽しめる活気あふれる居酒屋で、鹿児島や北海道から仕入れたお肉や新鮮な海の幸を使用した料理が自慢です。美園駅2番出口より徒歩2分、車通勤もOKの好立地にあります。清潔感のある店内は完全個室も完備しているので、幅広いシーンでご利用いただいています。お客様との距離が近く、和気あいあいとした雰囲気の中で、スタッフも一緒に楽しみながら働ける職場です！
当社では、社員とアルバイトの垣根がなく、スタッフ同士が仲良く、アットホームで明るい職場です。新人さんもベテランさんもお互いにサポートし合いながら、楽しく働ける雰囲気があります。また、率先して考えて行動することを大切にしており、新メニューの提案やイベント企画に携われるチャンスも多くあります。自分のアイデアを形にしたい方や、成長したい方と一緒に働きたいと考えています。
どんな会社？
株式会社Marks Create（マークスクリエイト）とは
「人を大切にする会社を作りたい」という理念のもと、スタッフが自分の夢を追いかけながら成長できる会社です。私たちは、飲食業界の従来のイメージを変えるべく、働きやすさに重点を置き、勤務時間の短縮や柔軟な働き方を実現しています。社員一人ひとりが自分の夢を実現し、成長できる場所を提供することが、当社の信念です。
現在、北海道内で8店舗の飲食店を運営しており、焼肉店や居酒屋など、多種多様な業態を展開しています。それぞれの店舗は、社員の積極性を重んじ、独自のジャンルで運営されています。人を軸とし、スタッフの自主性を尊重することで、飲食業界で新しい価値を創造しています。
今後も、新しい挑戦をしていきます！
代表挨拶
創業ストーリー
学生時代に飲食店でアルバイトをした際、接客の楽しさに魅了され、飲食業界に興味を持ちました。その後、東京の大手居酒屋チェーンに就職し、様々な経験を積み重ねて店長に抜擢され、厳しい環境の中で多くの経験を得ることができました。「本当にお客様の要望に応えられるお店を作りたい」という強い思いから、地元である北海道に戻り、起業しました。
経営への想い
人の入れ替わりが激しいと言われている飲食業界。だからこそ、当社では一人ひとりのスタッフを大切にし、長く働ける環境を提供したいと考えています。そのため、長時間労働を避け、働きやすい環境を整えることを追求し続けています。現在では、各店舗に自主性を持たせ、スタッフが自分のアイデアで成長できる環境を整備し、お客様の満足を追求しながら、社員が成長できる会社を目指しています。
この会社では、マニュアルに縛られることなく、自分のアイデアや個性を存分に発揮しながら働くことができます。料理が好きな方、成長したい方には最適な環境で、勤務時間も短く、集中して料理に取り組めます。また、新メニューや店舗運営のアイデアを自由に提案できるため、やりがいを感じつつ働けることをお約束します。熱い気持ちを持って挑戦したい方の応募、お待ちしています！
株式会社Marks Create
代表取締役 渡邊 政之
≪こんな人を求めています！≫
私たちが求めているのは、心の中にある『やってみたい』という想いを一緒にカタチにできる方です。
☆ 積極的に行動できて、成長意欲が高い人
☆ マニュアルに縛られず、自ら考え、成長したい人
☆ お客様に喜んでもらうことに喜びを感じる人
☆ 主体的にアイデアを形にできる人
あなたの個性やアイデアを活かし、私たちと一緒に新しい価値を創りませんか？
新人・先輩へのインタビュー
店長（藁焼炭火 鯔背な和顔）30代 勤続6年
［質問①］入社のきっかけと、会社の魅力を教えてください
これまでスペイン料理、ドイツ料理、創作和食など、多様なジャンルの料理に携わり、11年の経験を積んできました。今のお店には、立ち上げ店長として声をかけて頂いたのがきっかけて入社し、仕込みやオペレーションの構築から関わらせてもらっています。前職の飲食企業と比べると、勤務時間が短く、安定した雇用環境が整っており、ライフスタイルに合った働き方ができる点が魅力です。また、日々の新鮮な食材を見て、その日のメニューを決める楽しさがあり、それをすぐにお客様に提供できる環境が気に入っています。おかげで、料理の質も以前より向上したと実感しています。
［質問②］仕事でやりがいを感じる時は？
お客様がリピートしてくださることが多く、その反響を実感できたときに大きなやりがいを感じます。だからこそ周年企画では、お客様への感謝の気持ちを込めてさまざまな取り組みを行っています。例えば、牛たんの藁焼きをワンコインで提供したり、飲み放題の企画を実施するなど、お客様に喜んでもらえる企画を料理長と一緒に考えています。喜んで頂いて、またリピートして頂けて、自分たちもやりがいを感じられる関係性は、私にとってかけがえのない大切なものとなっています。
［質問③］店長としてスタッフに求めることは何ですか？
スタッフが楽しく働ける環境を整えるのが店長の大切な役割だと考えています。そのために日頃からコミュニケーションを大切にしています。言うべき時には「もっとこうしてほしい」と伝えることもあります。「鯔背（いなせ）な和顔」という店名に恥じないよう、効率的でスピード感を持って、一歩踏み込んだ接客やプラス一言が言えるように成長してほしいと思っています。
店長（七輪焼肉 純熱ホルモン）20代 勤続3年半
［質問①］入社のきっかけ・アルバイトから店長に抜擢されて変わったことを教えてください
常連として通っていたお店の系列店が、通勤便利な立地に新規オープンすると知り、アルバイトとして応募しました。当時Wワーカーとして働いていましたが、2年ほど経った時に社長から声がかかり店長に抜擢して頂きました。正社員の仕事1本にして、労働時間が半分になりました。店長になり、初めてパソコンを使うようになりわからないことだらけでしたが、わからないことは社長に聞くことができますし、同じビルに入っている系列店の先輩店長に聞くこともできるので、1年ほどで店長業務をスムーズにこなせるようになりました。
［質問②］店長としての仕事ややりがいを感じる瞬間は？
店長として、スタッフと一緒に店舗の運営やメニューの工夫を行うことにやりがいを感じています。例えば、お客様が飽きないように、おすすめメニューを考案したり数量限定の商品を仕入れたり、新しいドリンクを提供したりと工夫を凝らしています。グループLINEやインスタでも新商品を知らせています。お客様から「美味しかった、また来るね！」と言われると本当に嬉しくなりますし、忙しいときほどやりがいを感じます！
［質問③］この職場の魅力を教えてください
職場の魅力は、年齢層が近いスタッフが多く、仲良くなりやすいことです。スタッフ同士で食事に行ったり、系列店のスタッフとも交流があって、仕事以外の時間も楽しめる環境です。月曜日が定休日なので、しっかり休めるのも嬉しいポイントですね。
店長（白石路地裏 和顔jrニジヒコ）30代 勤続3年
［質問①］入社のきっかけを教えてください
友人の紹介でこの会社を知り、面接の時に社長の人柄に惚れ込んで入社を決めました。元々お好み焼き屋で10年働いたこともあり、店長として入社しました。マネジメント経験があったことと馴染みやすい社風のおかげで、すぐに職場に馴染むことができました。キッチンカウンターのお店で常連のお客様も多いのですが、すっかり顔馴染みでコミュニケーションを楽しんでいます。
［質問②］店長の1日のスケジュールを教えてください
14時 出勤
・掃除や仕込み、予約確認などの開店準備
17時 営業開始
・キッチンは料理長、ホールはバイトリーダーに任せていますが、お客様の流れ次第でキッチンにもホールにも必要に応じてサポート
18時 店長業務
・アルバイトスタッフが出勤したら、店長業務に専念します
・タイミングを見て休憩を取ります
24時 退勤
・賄いを食べたり、会計処理をして帰宅
店長業務として、販促活動（ホットペッパーなどのサイト運用）やメニューの価格決めを行います。メニューや価格は店長と料理長が中心になって店舗裁量で柔軟に決定することができます。店舗スタッフもこの話し合いに参加することができるので、アイディアを出したり学んだりやる気のある方にとって成長の機会が豊富です。自主的に考えられる方を大歓迎しています！
［質問③］スタッフへの想いを教えてください
スタッフには自主性を大切にしつつ、必要な事があれば気軽に相談してほしいと伝えています。話を聞いて、課題を指摘して理解を促すように心がけています。働き方については、シフトを全員で相談して決めるので、月6日の休みの他に有給も取りやすいですよ！
ホールアルバイト（和顔別館 OKARU）20代 勤続3年
［質問①］職場の雰囲気や仕事内容を教えてください
社員とアルバイトの垣根がなく、みんな仲が良くて居心地の良い職場です。私はホールスタッフとして週4日勤務しており、テーブルセッティングや掃除、接客、ドリンクの作成などを担当しています。前職での経験を活かしながら教えてもらえるので、初めてのアルバイトでもスキルアップを目指した転職でも安心して働ける環境です。
［質問②］仕事でやりがいを感じるときは？
満席で忙しい時にドリンクの注文が集中して大変な時があるのですが、しっかり捌けた時には大きな達成感を感じます。また、お客様との会話の中で好みを推測してお薦めしたメニューやお酒を気に入って頂けた時にもやりがいを感じます。
［質問③］入社を検討されている方にメッセージ
にぎやかな職場で、性格的には明るい人も人見知りの子もいます。どんな性格の子でも受けるれる雰囲気があります。お仕事も一人一人の成長ペースに合わせて私がお教えますので、安心してください。いろんなスタッフがいますが、みんなお客様を楽しませたい気持ちは一緒だと思います！
≪注目ポイント≫
≪注目ポイント①≫
人間関係のストレスゼロ！仲の良い職場
正社員もアルバイトも分け隔てなく仲の良い職場なのが当社の魅力。なぜなら、採用も昇進も人柄重視だから。人柄に魅力のある方が集まり、会社全体の雰囲気を良くできる方を昇進させています。従業員割引で20％オフを利用して、仕事の仲間や家族、友人と他店舗に行くスタッフも多くいます。いろんなジャンルのお店があって楽しめますよ！
≪注目ポイント②≫
月平均残業時間20H！無理なく働ける！
シフトは店舗ごとに全スタッフで相談して決めます。月6日休みの他に有給も取りやすい環境です。「子どもがいるから日曜日は休みにする」「旅行に行くから連休を取る」など、スタッフそれぞれの希望の働き方が実現できています。契約上月6休みでも、シフトを上手く組んで7~8日取ることは全然OK！近隣店舗間でヘルプ制度もあるので、柔軟にシフトが組めますよ！
≪注目ポイント③≫
アイデアが形になる、成長環境で働こう！
当社は、社員が自ら考え行動することを大切にしています。各店舗にメニューの考案、価格設定、予算管理までお任せします。やりがいを持ちながら裁量権を持って働くことは、スピード成長に直結します。年に一度の周年記念イベントは、各店舗が日頃の感謝をお客様に伝えるための大規模なイベントで、腕の見せ所となっています！分からなくても、店舗問わず先輩や店長に相談できる環境がありますよ♪
≪注目ポイント④≫
当社は通勤のしやすさが魅力！
駅から近く、さらに自転車・車・バイク通勤もOKなので、ご自宅からのアクセス方法を自由に選べます。交通費も1日500円支給されるので安心です。また、通勤が便利だからこそ、仕事終わりにプライベートの予定を入れやすいのも嬉しいポイント。通勤がストレスにならない環境だからこそ、安心して長く勤められます。
≪注目ポイント⑤≫
自由なファッションで働ける職場！
髪色・髪型自由、服装も好きなスタイルでOK。さらにネイルやピアス、ヒゲも自分らしさを表現できるので、堅苦しいルールに縛られることはありません。これが実現できるのは、各店舗がマニュアルに縛られず、独自の運営を行える環境だからこそ。あなたらしいスタイルで、のびのびと働きましょう！
≪注目ポイント⑥≫
採用スピードの速さが魅力！
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